Команда конгресс-отеля «Ареал» в поиске коллеги — F&B директора.
Обязанности:
Организовывать и координировать управленческую и административно-хозяйственную деятельность департамента ресторанов и баров (произодство, 2 ресторана, лобби-бар, развлекательный клуб, банкетная служба, служба обслуживания в номерах) в соответствии со стандартами и в рамках установленного бюджета
Подбирать, обучать, мотивировать сотрудников департамента. Быть наставником и лидером команды
Обеспечивать актуальность и постоянное соблюдение сотрудниками стандартов департамента, стандартов ХАССП, стандартов Отеля
Выстраивать эффективные бизнес-процессы, постоянно совершенствуя уровень сервиса в департаменте ресторанов и баров, повышая качество и конкурентноспособность услуг, оказываемых в Отеле
Участвовать в эффективном решении конфликтых ситуаций с Гостями
Разбирать отзывы и жалобы Гостей с целью совершенствования качества предоставляемых услуг в департаменте
Контролировать расходы службы, минимизировать себестоимость услуг, выполнять плановые показатели расходного бюджета
Контролировать учет и анализировать результаты инвентаризации, обеспечивая соответствие данных в системах учета 1С, ЕГАИС
Организовывать работу департамента по выполнению плана доходов по департаменту, предлагать и разрабатывать новые услуги, акции по продаже, направленные на выполнение доходного плана
Вести учетную документацию по операционной деятельности службы, выполнять отчетность для предоставления руководству
Проводить проверки всех торговых точек департамента, складов, производства с целью выявления и устранения нарушения законодательства
Соблюдать и контролировать трудовую и производственную дисциплину, нормы и правила ОТ и ПБ в департаменте
Требования:
Высшее образование
Опыт работы от 2-х лет в сфере ресторанов и баров (готовы рассматривать с минимальным опытом и обучать)
Опыт управление командой от 50 сотрудников
Опытный пользователь ПК: Word, Excel, Outlook, Micros
Клиентоориентированность, доброжелательность
Активность, целеустремленность, обучаемость
Ответственность за результат и умение работать в команде
Условия:
Работа в Конгресс-Отеле «Ареал» 4*, на востоке Московской области (Новая Купавна)
График работы 5/2, вт- сб, с 09.00 до 18.00
Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании
Официальное оформление с первого дня по ТК РФ
Оплачиваемый отпуск и больничный
Корпоративный транспорт от г .Балашиха, г. Ногинск, г. Электросталь, ж/д Купавна, ж/д Осеевская до Отеля и обратно.
